miércoles, 19 de noviembre de 2008


Unidades de competencia
Confeccionar ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas.
Preparar y presentar aperitivos sencillos, canapés, bocadillos, platos combinados, y platos a la vista del cliente.
Preparar y realizar las actividades de preservicio, servicio y postservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Realizar la administración, gestión y comercialización de una pequeña empresa taller.

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